Carta, especialidades y menú del día

En A Carpaza hacemos una cocina que te sorprenderá, en la que además de nuestra carta también puedes degustar nuestro menú del día y otras especialidades como:

- Parrillada con churrasco de cerdo, ternera y picantones, los martes.

- Cocido, los domingos.

- Y los fines de semana, sugerencias como: pulpo á feira, pulpo con cachelos, puntillas de calamar fritas con ali oli, chuletón de vaca, entrecot de vaca, croca de vaca, cochinillo.

Y si eso no te convence, nuestra carta:

Embutidos

  • Jamón ibérico con pan y tomate
  • Embutidos ibéricos con pan y tomate
  • Tabla de quesos
  • Tabla de quesos y jamón ibérico
  • Tabla mixta de queso y embutidos

Para picar

  • Foie micuit con compota especiada de manzana
  • Espárragos muy gruesos con mahonesa
  • Cuenco de guacamole y crujientes de maíz
  • Hummus con crudités

Ensaladas

  • Ensalada de gorgonzola, mango y bacón crujiente
  • Ensalada de bacalao confitado, erizo y olivas negras
  • Ensalada de espinacas, cebreiro, fresas y almendras

Tostas

  • Tostas de lomos de bonito y pimientos del piquillo
  • Tostas de ibérico y tomate
  • Tostas de queso de cabra, berenjena y confitura de pimientos
  • Tostas de solomillo y champiñones a la crema con cebolla caramelizada
  • Tostas de pulpo, tomate y alioli

Primeros

  • Patatas alioli
  • Croquetas caseras sobre confitura de tomate
  • Pollo crujiente y salsas
  • Salteado de boletus con micuit
  • Hortalizas de temporada a la plancha con aceite de albahaca y parmesano
  • Revuelto de caviar de erizo, algas y tetilla
  • Zamburiñas a la plancha

Segundos

  • Codillo de cerdo al horno
  • Picaña de vaca con patatas y pimientos
  • Lomo de bacalao sobre pisto de verduras
  • Pulpo, hortalizas y soja a la plancha
  • Dos huevos con jamón ibérico y patatas
  • Dos huevos con chistorra y patatas
  • Risotto de temporada

Postres

  • Carrot cake

    (pastel de zanahoria con cobertura de queso)

  • Brownie de chocolate con helado de haba tonka
  • Postre de nata, mango y chocolate
  • Vasito de mascarpone y fresas frescas
  • Espuma de avellana y plátano
  • Tetilla con membrillo casero
  • Helados variados

Para grupos

Y para tus cenas o comidas de grupo contamos con menús especiales, a los que les podemos hacer modificaciones a vuestro gusto, mínimo para 8 personas.

También hacemos cocido para grupos.

- Menú 1 -

Primeros

  • Empanada casera
  • Croquetas sobre confitura de tomate
  • Hummus con tostitas

Segundos

  • Churrasco mixto (cerdo y ternera) con patatas, criollo y ensalada

Postre casero

Bebidas

  • Vino Rioja crianza, Ribera del Duero roble, Mencía, Albariño y Ribeiro, cafés y chupitos (licor café, crema de orujo y licor de hierbas)

- Menú 2 -

Primeros

  • Empanada casera
  • Croquetas sobre confitura de tomate
  • Puntillas de calamar fritas con alioli

Segundos (a elegir)

  • Croca de vaca a la plancha con patatas fritas y pimientos
  • Lomo de merluza asada sobre crema de guisantes

Postre casero

Bebidas

  • Vino Rioja crianza, Ribera del Duero roble, Mencía, Albariño y Ribeiro, cafés y chupitos (licor café, crema de orujo y licor de hierbas)

- Menú 3 -

Primeros

  • Empanada casera
  • Revuelto de setas y jamón
  • Langostinos cocidos o pulpo á feira

Segundos (a elegir)

  • Entrecot de vaca con patatas fritas y pimientos
  • Lomo de merluza asada sobre crema de guisantes

Postre casero

  • Variado de postres

Bebidas

  • Vino Rioja crianza, Ribera del Duero roble, Mencía, Albariño y Ribeiro, cafés y chupitos (licor café, crema de orujo y licor de hierbas)

- Menú 4 -

Primeros

  • Empanada casera
  • Almejas a la marinera
  • Pulpo á feira

Segundos (a elegir)

  • Codillo de cerdo asado con guarnición
  • Salmón sobre vinagreta de tomate y cous cous de verduras

Postre casero

  • Variado de postres

Bebidas

  • Vino Rioja crianza, Ribera del Duero roble, Mencía, Albariño y Ribeiro, cafés y chupitos (licor café, crema de orujo y licor de hierbas)

- Menú 5 -

Primeros

  • Zamburiñas a la plancha
  • Almejas a la marinera
  • Pulpo á feira con cachelos

Segundos (a elegir)

  • Solomillo de vaca con patatas fritas y guarnición
  • Bacalao sobre pisto de verduras

Postre casero

  • Variado de postres

Bebidas

  • Vino Rioja crianza, Ribera del Duero roble, Mencía, Albariño y Ribeiro, cafés y chupitos (licor café, crema de orujo y licor de hierbas)

***La información sobre alérgenos se basa en la información suministrada por nuestros proveedores. Debido a los procesos de elaboración de nuestros platos, no es posible la exclusión de alérgenos.

Para mayor información sobre alergias e intolerancias alimentarias consulta a nuestro personal.

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